HOME商品のご紹介食材 ≫ 米(品種:ななつぼし)

つや・粘り・甘みのバランスが抜群/特別栽培米

米(品種:ななつぼし)

北海道米「ななつぼし」は、つや・粘り・甘みのバランスが抜群で、冷めてもおいしさが長持ちします。おにぎりやお弁当にも人気です。レストランやお鮨屋さんでも使われています。ご自宅の鮨飯にもおすすめです。


鮨屋の主人やイタリアンのシェフにも認められています


ななつぼしを使っていただいている鮨屋をご紹介しています。
こちらのページをご覧ください⇒ぴりかのおすすめ店〜匠鮨〜


食味試験で特A(最高ランク)に評価されたお米

日本穀物検定協会が行っている食味試験で、平成25年産米 特A(最高ランク)に選ばれました。
(平成22年から4年連続で特Aを取得しています。)


ご注文を受けてから精米して、産地から直送します。

ぴりかショップで販売するお米は、新鮮なお米の美味しさを味わっていただきたいから、ご注文を受け付けてから、生産農家である大塚農場で精米し、直接お客様の元へ発送させていただきます。

精米方法は、「玄米」「5分搗き」「白米」からお選びいただくことができます。

まだ寒い5月、田植えを開始。


9月の収穫直前。

田植えを待つ苗。


9月の収穫直前。

コンバインを運転し収穫。


色彩選別機で米を1粒1粒チェック。

特別栽培(減農薬・減化学肥料)とは?

普通に栽培した場合に使う農薬・化学肥料の50%以下で栽培している作物を“特別栽培”といいます。大塚さんのお米は、農薬はだいたい20%くらい、化学肥料は10%くらいしか使っていません。つまり、特別栽培と言っても有機栽培にかなり近いお米なのです。
農薬や化学肥料を気にする方も多いですね。農薬や化学肥料が少ない田んぼは土が元気なんですよ。良い土で育ったお米はおいしいんです!


生産者の顔の見えるお米

このお米を栽培したのは、有限会社大塚農場の大塚さん→
生産地は、北海道石狩郡当別町です。大塚さんは、30年ほど前から堆肥による土作りに取り組んできた人なのよ。大塚さんが作って、大塚さんが精米して、大塚さんが袋詰めしたお米をお届けしているのよ。

名前の由来

「ななつぼし」という名前には、空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそきらきらと北斗七星(ななつぼし)のように輝いてほしいという願いが込められているそうです。


白ぴりか白ぴりかです
→白ぴりかとは?

特A(最高ランク)に評価されたお米

毎年行われている米の食味ランキングでは、特A(最高ランク)に評価されました。(平成25年産米 日本穀物検定協会調べ)


北海道内の多くのレストランやホテルでも使われる「ななつぼし」

「ななつぼし」は、味、粘り、やわらかさ、白さ、つや、香りのバランスを重視して開発されたお米です。「ななつぼし」は、バランスが良い上に粘りも中程度で、丼ものにも最適なお米です。減農薬・減化学肥料をお探しのレストランなどの飲食店関係者の方からのお問い合わせにも応じています。ぜひお問い合わせください。

桃ぴりか桃ぴりか
でございます

→桃ぴりかとは?

農薬や化学肥料が本当に嫌な方は、一切使っていないJAS有機のお米にすると良いざますわ。減農薬でおいしいお米をお探しの方には、減農薬・減化学肥料でこの価格の大塚さんのお米がオススメですわね。

よくある質問

Q
お米の賞味期限はどのくらいでしょうか?
A
冷暗所での保存が原則になります。玄米の場合は1年以上は大丈夫です。白米など精米したものは、精米日から1ヶ月を目安にすると良いと思います。

米(品種:ななつぼし) 10kg

●名称/ななつぼし
●原材料名/米
●保存方法/高温多湿及び直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。
●メーカー/(有)大塚農場


 

商品価格 : 4,320円(税込)

数量 : 個    在庫 : あり

米(品種:ななつぼし) 5kg

●名称/ななつぼし
●原材料名/米
●保存方法/高温多湿及び直射日光を避けて冷暗所に保存して下さい。
●メーカー/(有)大塚農場


 

商品価格 : 2,268円(税込)

数量 : 個    在庫 : あり

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